日本料理最有名的其中一樣就是拉麵，常常到外面餐廳吃拉麵，會發現一定有白飯可以點， 有時候會是炒飯等，不禁讓人好奇，麵跟飯都屬於主食，為什麼吃完拉麵總是喜歡再點上一碗白飯呢？

日本拉麵湯頭濃郁，麵條又有嚼勁，配上大塊叉燒，再配上一碗飯，讓人非常滿足。

日本拉麵喜歡配飯，是因為拉麵湯頭都是精華，這些濃郁的湯如果單喝會有點太鹹， 不喝完又感覺浪費，因此會點白飯加到湯裡，不浪費廚師辛苦熬煮的湯頭。